Buona domenica!

Visto che domani sarà il mio compleanno, voglio condividere con voi un dolce fresco e delizioso!

Crema alla vaniglia con frutti di bosco

Ingredienti (per circa 8/10 bicchierini)

750 g latte

150 g zucchero di canna

25 g amido di mais

6 tuorli (circa 100 g)

1 baccello di vaniglia

1 vaschetta di lamponi

1 vaschetta di mirtilli

1 vaschetta more

 

Procedimento:

Tagliare il baccello di vaniglia per il lungo e con la punta di un coltello estrarre i semini.

In un pentolino versare il latte con i semini di vaniglia ed il baccello.

Portare ad ebollizione, spegnere poi il fuoco e far riposare 5 minuti.

In una ciotola mescolare con una frusta, i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais.

Filtrare il latte e versarlo sul composto d’uovo e zucchero.

Mescolare e versare di nuovo la preparazione nel pentolino e cuocere per 2/3 minuti, finchè si sarà leggermente addensata.

Dividere la crema in bicchierini di vetro e far raffreddare.

Una volta fredda, coprire con la pellicola e lasciar in frigo almeno un’ora.

Lavare i frutti di bosco e suddividerla nei bicchieri in cui vi è la crema.

Buon appetito!