Buon lunedì!!

Tutti pronti per l’arrivo dell’estate?

E’ vero che il meteo non è favorevole ma per quanto riguarda la cucina di sicuro i profumi nei piatti non mancano!

Oggi vi propongo una ricetta che sembra più difficile a dirla che a farla 🙂 I Rigatoni risottati al salmone e finocchietto

Provare per credere!

Ingredienti:

1 filetto di salmone fresco

320 g rigatoni

finocchietto selvatico

12 pomodorini secchi sott’olio

Rigatoni risottati al salmone e finocchietto

Preparazione:

In una padella versare 700 g di acqua con la pasta, portare sul fuoco a fiamma media.

Mescolare ed iniziare a cuocere i rigatoni.

Rigatoni risottati al salmone e finocchietto  Rigatoni risottati al salmone e finocchietto

Quando inizia un leggero bollore salare.

Togliere la pelle al salmone e tagliarlo a dadini.

Tritare a coltello il finocchietto selvatico ed i pomodorini.

A 3 minuti dalla fine di cottura dei rigatoni unire il pesce, il finocchietto ed i pomodorini.

Rigatoni risottati al salmone e finocchietto  Rigatoni risottati al salmone e finocchietto  Rigatoni risottati al salmone e finocchietto

Mescolare bene e se dovesse essercene bisogno aggiungere un goccino d’acqua.

Impiattare la pasta e servire.

Buon appetito!!

Rigatoni risottati al salmone e finocchietto  Rigatoni risottati al salmone e finocchietto  Rigatoni risottati al salmone e finocchietto  Rigatoni risottati al salmone e finocchietto