Das Malga-Gnocchi-Fest in Valdiporro: Eine Reise durch die Aromen der Lessinia

Vom 24. bis zum 26. Juli wird der Ort Valdiporro zur Bühne für eine Feier, die sich einer der authentischsten kulinarischen Exzellenzen der Region widmet: den Malga-Gnocchi. Auch bekannt als „sbatui“, verkörpern diese Gnocchi das bäuerliche Wissen der Lessinischen Alpen. Einst die essenzielle Nahrung der Senner während der Zeit auf der Alm, sind sie heute ein Pfeiler der lokalen Kochkultur, zubereitet aus Mehl, Wasser und Salz, veredelt mit dem unverwechselbaren Geschmack von Butter und geräuchertem Ricotta.

Das Fest findet in einer 800 Quadratmeter großen überdachten Struktur statt, sodass die Veranstaltung auch bei Regen stattfinden kann. Neben dem gastronomischen Angebot, das die Saisonalität und Echtheit der Zutaten zelebriert, erwartet die Besucher ein abwechslungsreiches Musikprogramm, das von 90er-Jahre-Coverbands bis hin zu Rockabilly-Klängen reicht. Wer die Wurzeln dieser Region weiter erkunden möchte, dem empfehlen wir eine Tour durch die Lessinia, eine ideale Erfahrung, um die symbolträchtigen Orte dieser Berge zu entdecken, die über der Veroneser Ebene thronen.

Fotocredits: Organisation / Pressebüro: Credits: Città di Verona

Originalquelle: https://www.cittadiverona.it/eventi/festa-degli-gnocchi-di-malga-a-valdiporro/

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