La Festa degli Gnocchi di Malga a Valdiporro: un viaggio nei sapori della Lessinia

Dal 24 al 26 luglio, la frazione di Valdiporro diventa il palcoscenico di una celebrazione dedicata a una delle eccellenze gastronomiche più autentiche del territorio: gli gnocchi di malga. Conosciuti anche come “sbatui”, questi gnocchi rappresentano la sintesi della sapienza contadina dei Monti Lessini. Un tempo nutrimento essenziale per i malgari durante l’alpeggio, oggi sono un pilastro della cultura culinaria locale, preparati con farina, acqua, sale e arricchiti dal sapore inconfondibile del burro e della ricotta affumicata.

L’evento si terrà all’interno di una struttura coperta di 800 metri quadrati, garantendo lo svolgimento della manifestazione anche in caso di maltempo. Oltre alla proposta enogastronomica, che celebra la stagionalità e la genuinità degli ingredienti, i visitatori potranno godere di un ricco calendario musicale che spazia dalle cover band anni ’90 alle sonorità rockabilly. Per chi desidera approfondire le radici di questo territorio, consigliamo di esplorare anche il Tour della Lessinia, un’esperienza ideale per scoprire i luoghi simbolo di queste montagne che si affacciano sulla pianura veronese.

Credits Foto: Organizzazione / Ufficio Stampa: Credits: Città di Verona

Fonte Originale: https://www.cittadiverona.it/eventi/festa-degli-gnocchi-di-malga-a-valdiporro/

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