Vom Korb in die Pfanne: Das Ritual des Genusses in Sommacampagna

Die Kultur des guten Essens findet in Sommacampagna ein besonderes Zuhause. Jeden dritten Sonntag im Monat verwandelt der Mercato della Terra die Piazza della Repubblica in ein Labor der Biodiversität und authentischer Aromen. Die Initiative, gefördert von Slow Food Verona Ovest APS und der Gemeinde Sommacampagna, lädt dazu ein, die tiefe Verbindung zwischen Boden und Tisch neu zu entdecken.

Um 11.00 Uhr wird das Erlebnis durch den Termin Dalla sporta alla padella bereichert. Profis der Associazione Cuochi Scaligeri Verona präsentieren eine Live-Kochvorführung, bei der ausschließlich Rohstoffe verwendet werden, die direkt an den Marktständen erworben wurden. Es ist eine Gelegenheit, kulinarische Geheimnisse zu erlernen und die Bedeutung der kurzen Lieferkette zu verstehen, abgerundet durch eine Verkostung, die lokale Exzellenz zelebriert.

Von 9.00 bis 13.00 Uhr bieten über 30 familiengeführte landwirtschaftliche Betriebe das Beste der saisonalen Produktion an: frisches Gemüse, Almkäse, handwerkliche Wurstwaren, natives Olivenöl extra und Weine aus der Region. Die Teilnahme an diesem Markt bedeutet, ein Modell des bewussten Konsums zu unterstützen, das auf den Prinzipien von gut, sauber und fair basiert.

Fotocredits: Organisation / Pressebüro: Garda Veneto

Originalquelle: veronaup.com

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