Buona domenica!
Visto che domani sarà il mio compleanno, voglio condividere con voi un dolce fresco e delizioso!
Crema alla vaniglia con frutti di bosco
Ingredienti (per circa 8/10 bicchierini)
750 g latte
150 g zucchero di canna
25 g amido di mais
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6 tuorli (circa 100 g)
1 baccello di vaniglia
1 vaschetta di lamponi
1 vaschetta di mirtilli
1 vaschetta more
Procedimento:
Tagliare il baccello di vaniglia per il lungo e con la punta di un coltello estrarre i semini.
In un pentolino versare il latte con i semini di vaniglia ed il baccello.
Portare ad ebollizione, spegnere poi il fuoco e far riposare 5 minuti.
In una ciotola mescolare con una frusta, i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais.
Filtrare il latte e versarlo sul composto d’uovo e zucchero.
Mescolare e versare di nuovo la preparazione nel pentolino e cuocere per 2/3 minuti, finchè si sarà leggermente addensata.
Dividere la crema in bicchierini di vetro e far raffreddare.
Una volta fredda, coprire con la pellicola e lasciar in frigo almeno un’ora.
Lavare i frutti di bosco e suddividerla nei bicchieri in cui vi è la crema.
Buon appetito!
