Il Palio del Vino e dei Sapori è la festa con cui Negrar di Valpolicella accompagna la vendemmia: due giornate lungo Viale Giuseppe Mazzini in cui le associazioni del paese e le cantine della zona ti fanno assaggiare i vini della Valpolicella Classica insieme ai piatti del territorio. L’ingresso è libero e l’appuntamento è sabato 26 e domenica 27 settembre.
La manifestazione nasce come momento di comunità prima ancora che come rassegna enologica. A gestire gli stand di degustazione sono le realtà associative di Negrar, sportive, culturali e di volontariato, che affiancano le cantine e fanno di ogni calice un modo per raccontare il lavoro dei produttori e sostenere le attività del paese. Il risultato è una festa di piazza che tiene insieme il vino, la tavola e la vita del borgo nel periodo dell’anno in cui la Valpolicella è più indaffarata, quello della raccolta.
Sabato 26 e domenica 27 settembre 2026
Dove: Viale Giuseppe Mazzini, Negrar di Valpolicella (Verona)
Ingresso: libero e gratuito
Calice con sacca: 5 euro (necessario per le degustazioni)
Degustazioni: a pagamento presso i singoli stand, secondo il listino di ciascuno
Info: info@proloconegrardivalpolicella.com
Sabato 26 settembre
- 12:00 apertura stand enogastronomici ed espositori
- 16:30 pigiatura dell’uva nell’area bimbi
- 18:00 marcia musicale del Corpo Bandistico di Negrar, a seguire saluto delle autorità e presentazione delle associazioni
- dalle 20:00 musica dal vivo con AL-B.Band
- 24:00 chiusura stand
Domenica 27 settembre
- 10:00 apertura stand enogastronomici ed espositori
- 10:00 passeggiata “A spasso fra le colline e i vigneti della Valpolicella”
- 11:00 e 15:00 degustazione vino e cioccolato
- 12:00 concerto dell’ensemble Suzuki (violino, viola e violoncello)
- dalle 16:00 Battiti Divini Music Contest
- 21:30 chiusura stand
I vini della Valpolicella Classica
Negrar è uno dei comuni storici della Valpolicella Classica, e questo si sente nei bicchieri che trovi agli stand. Le cantine portano le loro etichette principali, che partono da una stessa famiglia di uve ma raccontano stili molto diversi.
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Il Valpolicella Classico è il rosso quotidiano della zona: fresco, di corpo agile, pensato per la tavola di ogni giorno. Il Superiore nasce dalle stesse uve con più struttura e un passaggio di affinamento che gli dà maggiore profondità. Il Ripasso prende carattere da una seconda fermentazione sulle vinacce lasciate dall’Amarone, che lo rende più caldo e rotondo. Recioto e Amarone arrivano invece dall’appassimento delle uve, cioè dalla loro lenta asciugatura prima della pigiatura: il Recioto conserva la dolcezza ed è il vino da dessert della tradizione, l’Amarone è la sua versione secca, ampia e longeva, l’etichetta che ha portato il nome della Valpolicella lontano dai suoi confini.
Assaggiarli uno accanto all’altro, nello stesso pomeriggio, è il modo più diretto per capire come da una manciata di vitigni nascano vini tanto distanti tra loro.
Come funziona la degustazione
L’accesso alla manifestazione è gratuito. Per bere ti serve il calice ufficiale con la sua sacca da collo, che acquisti una volta sola a cinque euro e usi per entrambe le giornate. Le degustazioni si pagano poi direttamente agli stand, ciascuno con il proprio listino, così scegli di volta in volta cosa versare nel bicchiere senza un percorso obbligato. Lo stesso vale per la parte gastronomica, curata dalle associazioni con i sapori di stagione.
Musica, passeggiate e le due giornate di festa
Il programma alterna convivialità, cultura e musica dal vivo. Il sabato apre a mezzogiorno con gli stand e prosegue nel pomeriggio con la pigiatura dell’uva nell’area dedicata ai più piccoli, la marcia del Corpo Bandistico di Negrar, il saluto delle autorità e la presentazione delle associazioni. La sera è affidata alla musica dal vivo della AL-B.Band, con gli stand aperti fino a tarda notte.
La domenica comincia più presto e mette al centro il paesaggio: la passeggiata “A spasso fra le colline e i vigneti della Valpolicella” ti porta tra i filari nel pieno della raccolta. Nel corso della giornata trovano spazio le degustazioni di vino e cioccolato, il concerto dell’ensemble Suzuki con violino, viola e violoncello e, dal pomeriggio, il Battiti Divini Music Contest.
In famiglia
Il Palio tiene conto anche di chi arriva con i bambini. L’area a loro dedicata propone giochi in legno di una volta e il trucca-bimbi curato dalla Croce Rossa Italiana, mentre la domenica si aggiunge l’apiario didattico, a ingresso gratuito, dove le famiglie scoprono da vicino il lavoro delle api. La pigiatura dell’uva del sabato, nella stessa area, è il momento in cui i più piccoli mettono le mani nella vendemmia.
Domande frequenti
Quando si tiene il Palio del Vino e dei Sapori?
Sabato 26 e domenica 27 settembre, a Negrar di Valpolicella, lungo Viale Giuseppe Mazzini.
L’ingresso è a pagamento?
No, l’accesso è libero e gratuito. Si pagano solo il calice con la sacca, cinque euro, e le degustazioni che scegli agli stand.
Quali vini si possono degustare?
I vini della Valpolicella Classica proposti dalle cantine: Valpolicella Classico, Superiore, Ripasso, Recioto e Amarone.
È adatto alle famiglie?
Sì. Ci sono un’area bambini con giochi in legno e trucca-bimbi della Croce Rossa, la pigiatura dell’uva del sabato e, la domenica, l’apiario didattico gratuito.
Come funzionano le degustazioni?
Acquisti una volta il calice con la sacca a cinque euro, poi paghi le degustazioni direttamente agli stand, ciascuno con il proprio listino.
Per organizzare la visita o avere informazioni aggiornate sul programma puoi scrivere alla Pro Loco di Negrar di Valpolicella all’indirizzo info@proloconegrardivalpolicella.com.
