Buon lunedì! Ogni tanto mi capita di aver appetito e di essere poco predisposta nell’attendere che la pietanza sia
pronta! Oggi condivido con voi un piatto molto semplice e veloce ma allo stesso tempo saporito e saziante!
Penne al kamut bianco alla mediterranea
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Ingredienti
: 320 g penne al kamut bianco 200 g tonno all’olio 150 g fontal 5 pomodori da insalata (vanno bene anche i cuore di bue) 5 cucchiaini origano olio extra vergine d’oliva (facoltativo)
Procedimento
: Portare a ebollizione l’acqua.
Tagliare i pomodori a spicchi ed eliminare i semi interni, successivamente tagliarli a dadini. Scolare il tonno. Tagliare a dadini il fontal. In una capiente ciotola mescolare i pomodori con il tonno e l’origano. Cuocere la pasta nell’acqua precedentemente salata per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e versare nella ciotola dei pomodori; mescolare bene. Infine aggiungere il formaggio e a piacere un filo d’olio d’oliva.
Questo piatto è ottimo anche freddo, potete preparlo prima e quando scolate la pasta passatela sotto il getto di acqua fredda, in tal modo si bloccherà la cottura.
Io per questo piatto ho utilizzato dell’ottimo Fontal Trentino! Buon appetito!
