Buon lunedì!

Ogni tanto mi capita di aver appetito e di essere poco predisposta nell’attendere che la pietanza sia Penne al kamut bianco alla mediterranea pronta! Oggi condivido con voi un piatto molto semplice e veloce ma allo stesso tempo saporito e saziante!

Penne al kamut bianco alla mediterranea

Ingredienti:

320 g penne al kamut bianco

200 g tonno all’olio

150 g fontal

5 pomodori da insalata (vanno bene anche i cuore di bue)

5 cucchiaini origano

olio extra vergine d’oliva (facoltativo)

 

Procedimento:

Portare a ebollizione l’acqua.Penne al kamut bianco alla mediterranea

Tagliare i pomodori a spicchi ed eliminare i semi interni, successivamente tagliarli a dadini.

Scolare il tonno.

Tagliare a dadini il fontal.

In una capiente ciotola mescolare i pomodori con il tonno e l’origano.

Cuocere la pasta nell’acqua precedentemente salata per il tempo indicato sulla confezione.

Scolare e versare nella ciotola dei pomodori; mescolare bene.

Infine aggiungere il formaggio e a piacere un filo d’olio d’oliva.

 

Questo piatto è ottimo anche freddo, potete preparlo prima e quando scolate la pasta passatela sotto il getto di acqua fredda, in tal modo si bloccherà la cottura.

Io per questo piatto ho utilizzato dell’ottimo Fontal Trentino!

Buon appetito!

 

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