Buon lunedì! Eccomi qui!
Ho fatto anche la rima
! Scherzi a parte :) oggi vorrei condividere con la ricetta di questo buonissimo plumcake al profumo di arancia che in questo periodo stanno raggiungendo il massimo della loro bontà! Vi auguro una buona settimana… e se nel week end siete a Riva del Garda, vi aspetto alla fiera Io casa, dove farò dei laboratori di cucina gratuiti all’interno della fiera :) A presto!
✨ Vivi il Garda: Esperienze Uniche Selezionate per Te
Ingredienti: 125 g yogurt 250 g farina 125 g amaretti 250 g zucchero di canna 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 60 g olio di semi 80 g succo di mezza arancia scorza di un’arancia Preparazione: Accendete il forno a 180°. In una capiente ciotola versate le uova, lo yogurt e lo zucchero. Mescolate con le fruste elettriche per un paio di minuti. Frullate gli amaretti sino a farli diventare polvere. Unite la farina, il lievito e la polvere di amaretti all’impasto di uova, zucchero e yogurt. Mescolate con una frusta a mano. Spremete mezza arancia e versate il succo nell’impasto insieme all’olio di semi. Infine grattugiate la scorza dell’arancia pulita, e unitela al composto. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Ungete con un po’ d’olio lo stampo (
io ho utilizzato uno stampo da plumcake ma potete utilizzare un classico stampo da torta diametro 22-24
). Versate l’impasto nello stampo e cuocete in forno caldo per circa 40-45 minuti.
Fate sempre la prova stuzzico e se la torta dovesse risultare troppo scura in superficie ma all’interno non è ancora ben cotta, coprite la torta con un pezzo di alluminio e continuate la cottura.
