Ormai manca davvero poco al Natale :) Non so voi ma io sono ancora un po’ in alto mare sia con i regali che con il menù per il pranzo di Natale! Una cosa è certa però .. a Natale non manca mai lo
Zelten
un dolce a base di frutta secca (pinoli, noci, mandorle) e canditi tipico della regione Trentino-Alto Adige. Se anche voi come me non avete ancora le idee ben chiare, potete iniziare con la preparazione di questo dolce :)
Ingredienti:
700 g farina
150 g burro
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400 g fichi
400 g noci
150 g nocciole
150 g mandorle
100 g pinoli
250 g uvetta sultanina
1 bustina di vanillina
1 bicchierino di grappa
2 bustina di lievito per dolci
4 uova 4 cucchiai di zucchero 3 bicchieri di latte
sale qb
buccia di un limone o arancio
Preparazione:
Sciogliere a bagno maria il burro.Mettere in ammollo l’uvetta nel latte.Tagliare a pezzi i fichi. In una ciotola mescolare la farina con tutta la frutta secca, aggiungere poi il burro, i fichi, le uova, lo zucchero, la vanillina, il lievito per dolci, la grappa ed un pizzico di sale. Amalgamare tutti gli ingredienti ed infine aggiungere l’uvetta ed il latte. Accendere il forno a 180º. Imburrare ed infarinare una tortiera. Versare l’impasto nella tortiera ed infornare. Cuocere per 40 minuti. Una volta cotto, lasciate raffreddare fuori dal forno e… se poi vi va potete condividere con la tradizione di regalare ai nostri cari questo dolce!
