Buon lunedì a tutte le donne!!! Chiedo scusa a tutti gli uomini, ma la nostra festa si sta per avvicinare :) Avete già pensato come festeggiare??? Se volete farvi una coccola, ecco la ricetta giusta!! Semplice, veloce, senza glutine e soprattutto senza zucchero!! Incredibile ma vero e buonissimo!! Oggi prepariamo il biancomangiare (un po’ rivisitato)! Che cosa è il biancomangiare? E’ un dolce al cucchiaio di origine arabe, viene prevalentemente preparato in Sicilia e deve il suo nome al fatto che gli ingredienti sono di colore bianco.
Ingredienti:
500 g latte intero 150 g miele d’acacia 50 g amido di mais
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per decorare
pistacchi al naturale cioccolato fondente al 70%
Preparazione:
Versare in un pentolino 450 g di latte freddo ed il miele. Far sciogliere il miele a fuoco medio. In una ciotola versare il restante latte (50g) e l’amido di mais, mescolare bene. Unire il mix di latte e amido al latte e miele. Continuare la cottura, mescolando con un mestolo di legno.
Quando inizierà ad essere una crema spegnere il fuoco. Versare la crema nelle coppette (io ho utilizzato quelle in silicone e ne ho ottenute 8).
Far intiepidire e poi porre in frigo per almeno un’ora. Una volta fredde, togliere dallo stampino e decorare con pistacchi tritati e cioccolato sciolto a bagno maria!
Tantissimi cari auguri a tutte voi!!!
