Buona la prima! al Teatro Zandonai di Rovereto

Il Rovereto ospita l’evento “Buona la prima!”, una rassegna culinaria che porta le ricette del territorio nel ridotto del Teatro Zandonai. Gli appuntamenti si terranno sabato 28 novembre 2026 e domenica 24 gennaio 2027, dalle 17.00 alle 19.30.

Durante le serate, gli studenti dell’Istituto Alberghiero di Rovereto si trasformeranno in chef e maître di sala, proponendo un menu dedicato ai sapori locali. L’esperienza inizierà con un cocktail di benvenuto a base di Trento DOC, accompagnato da pane fatto in casa, Trentingrana, cavolo cappuccio marinato e speck del salumificio Belli. Il percorso gastronomico proseguirà con una tartare di salmerino alpino con noci del Bleggio, insalatina di stagione e cialda croccante di polenta di Storo. A seguire, verrà servita la spalletta di vitello cotta a bassa temperatura con indivia belga brasata, purea di patate della Val di Gresta e salsa all’Enantio, il tutto abbinato a un calice di Marzemino. Il dessert concluderà la degustazione con uno strudel di mele con salsa alla vaniglia, accompagnato da un calice di Moscato giallo Castel Beseno.

Il costo di partecipazione è di € 30,00 per l’intero e € 25,00 per il ridotto, riservato ai possessori di Trentino Guest Card e ai minori di 18 anni. L’evento è organizzato dall’Azienda per il Turismo Rovereto Vallagarina e Monte Baldo.

Credits Foto: Organizzazione / Ufficio Stampa: Visit Rovereto

Fonte Originale: visitrovereto.it

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