Ferragosto a Bosco Chiesanuova: la Festa dei Gnocchi Sbatui

Il 15 agosto 2026, Bosco Chiesanuova celebra la ventiduesima edizione della Festa dei Gnocchi Sbatui con la Fioreta, un appuntamento che rinnova il legame profondo con la tradizione culinaria della Lessinia. Presso il Palaghiaccio, residenti e visitatori si riuniscono per onorare una ricetta antica, un tempo pilastro della dieta dei malgari durante la stagione dell’alpeggio.

Gli gnocchi sbatui, noti anche come gnocchi di malga, rappresentano l’essenza della semplicità montana: un impasto di farina, acqua e sale, lavorato con vigore fino a raggiungere una consistenza soffice. Il tocco distintivo è dato dalla fioreta, la ricotta fresca, che insieme al burro di malga e alla ricotta affumicata regala un profilo aromatico autentico e persistente. La giornata sarà scandita da momenti conviviali e proposte musicali, dai ritmi folk degli Old Times alle sonorità rockabilly di Annie & The Soul Fellas, fino all’energia pop dei Me & Tea. Per le famiglie, il Maneggio al Maso offrirà ai più piccoli il battesimo della sella, rendendo il Ferragosto un momento di condivisione indimenticabile tra natura e sapori locali.

Credits Foto: Organizzazione / Ufficio Stampa: Credits: Città di Verona

Fonte Originale: https://www.cittadiverona.it/eventi/festa-dei-gnocchi-sbatui-con-la-fioreta-a-bosco-chiesanuova/

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