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Vini e prodotti tipici del Lago di Garda.

Il territorio del Lago di Garda custodisce autentici tesori enogastronomici. Prodotti di nicchia a km 0, dai sapori e qualità organolettiche uniche al mondo. Qui selezioniamo la nostra “caccia al cibo”, animati da spirito di esplorazione gourmet. Pronti a seguirci?

 

Alla ricerca del carpione perduto

Turismo sostenibile e valorizzazione della biodiversità sono le parole-chiavi per un nuovo progetto della Comunità Montana Parco Alto Garda Bresciano per ripopolare di carpioni il Lago di Garda. Perché il nobilissimo pesce oggi è a rischio di estinzione e il sapore delle sue carni prelibate appartiene alla leggenda.

Aperitivo natalizio: Ghirlande di sfoglia e mortandela

Buon lunedì! Quest'ultima settimana l'ho trascorsa facendo dolcetti natalizi! Oggi però voglio condividere con voi una ricettina facile, veloce e sfiziosa! Ideale per un aperitivo o come...

Tartare di salmone e puntarelle

La tartare di salmone o trota salmonata affumicata è un piatto semplice e davvero veloce da preparare. Nonostante questo è una ricetta gustosa, perfetta da proporre come antipasto o secondo piatto, una ricetta di sicuro successo. Oggi Antonella l'ha preparata con le puntarelle. Da provare!
Spätzle alle molche con pomodorini confit e al profumo di basilico

Spätzle alle molche con pomodorini confit e al profumo di basilico

Oggi prepariamo degli spätzle originali, l'impasto non sarà composto con gli spinaci ma con le molche, tipico prodotto della zona dell'Alto Garda, ottenuto dal residuo solido della lavorazione dell'olio d'oliva, composto da polpa e bucce.
broccoletto di custozza

Broccoletto di Custoza, vittorioso a tavola

Il broccoletto di Custoza trionfa per dolcezza e gusto in numerosi piatti sulle colline veronesi. Da dicembre presidio Slow Food, è protagonista dal 5 all'8 gennaio in una festa a Custoza.

San Pietro con pomodorini, olive e capperi cucinato con Fresco l’abbattitore domestico il ‘mio’...

L'abbattitore domestico è uno strumento indispensabile nel mondo della ristorazione, ma Fresco è adatto anche per chi desidera una corretta conservazione degli alimenti all'interno delle mure casa.

Tartare di carne salada con funghi grigliati

Buongiorno e buon inizio settimana, come ogni lunedi vi propongo la mia ricetta per Garda Outoors. Oggi parliamo della "Tartare di Carne Salada", ho...
plumcake alle arance

Plumcake amaretti e arance

Buon lunedì! Eccomi qui! Ho fatto anche la rima! Scherzi a parte :) oggi vorrei condividere con la ricetta di questo buonissimo plumcake al profumo di...
Insalata di farro con pomodorini confit

Insalata di farro con pesto di pomodorini confit

Avete mai provato a fare i pomodorini confit ? I pomodorini confit sono ottimi da mettere nell'insalata nel risotto o nella pasta.
terre del custoza

Custoza da bere, tra tortellini, natura e storia

Sorseggiare un Custoza doc abbinato alla gastronomia delle colline moreniche tra Sommacampagna e Lazise è la degna conclusione di itinerari turistici per tutte le età.

Gnocchi di polenta con pomodori e peperoni

Buon lunedì! Qui le giornate trascorrono in fretta e non ci accorgiamo neppure che il carnevale sta finendo! Immagino che in queste giornate non vi siate...
crespelle con spinaci selvatici

Ricetta per Crespelle con spinaci selvatici

In questi giorni ho avuto modo di andare al mercato contadino di Arco e tra rosse fragole, ricottine di capra, sbucavano dei mazzetti di spinaci selvatici, così non mi sono tirata indietro e li ho acquistati.

Ricetta muffin con mele e amaretti

Buon lunedì! Io questa settimana inizio in dolcezza, in quanto con Passione Cucina avrò un golosissimo corso di cup cake! Per far iniziare al meglio...
polpettone

Polpettone della festa

Anche se oggi è lunedì desidero condividere con voi una ricetta che mi ricorda molto l'infanzia e che la mia nonna preparava per i...

Lugana: il bianco di carattere del Lago di Garda

Il Lugana è un bianco fermo perfetto non solo per un aperitivo. Grazie alle sue cinque tipologie si sposa con pesce e con specialità lacustri tra Verona e Brescia. E di anno in anno cresce il numero di bottiglie prodotte.

Zuppa fagioli e farro

Buon lunedì, per me il week end è quasi sempre il giorno in cui mi permetto qualche sgarro :) Il lunedì poi si riprende il solito...
ricetta muffin alla ciliegia

Muffin con farina di farro integrale alle ciliegie

Buon lunedì! Pronti a ripartire?? A riprendere il solito tram tram intendo.. oppure qualcuno di voi è alle prese con la valigia in partenza per...
moscato di scanzano

Moscato di Scanzano per il Tour del Lago di Garda attraverso il vino

Il Moscato di Scanzo, vitigno autoctono, da cui è vinificato, con la medesima denominazione, un ottimo vino rosso passito DOCG.

Ricette del Lunedi: Orecchiette risottate con bietoline e pomodorini secchi!

Buon lunedì! Eccoci pronti per una nuova settimana! Carica dopo un fantastico week end a Garda con Gusto, evento organizzato da Garda Trentino al quale sono stata...

Profumo di mele

E' arrivato settembre, mese in cui ognuno torna alla propria quotidianità: i più piccini riprendo la scuola, i più grandi invece tornano al proprio...