Food & Wine

Home Food & Wine Pagina 2

Vini e prodotti tipici del Lago di Garda.

Il territorio del Lago di Garda custodisce autentici tesori enogastronomici. Prodotti di nicchia a km 0, dai sapori e qualità organolettiche uniche al mondo. Qui selezioniamo la nostra “caccia al cibo”, animati da spirito di esplorazione gourmet. Pronti a seguirci?

 

Vellutata di verdure con ceci e crescenza

Buon lunedì!   Nonostante il tempo ci regali ancora qualche bella giornata di sole, le temperature sono diminuite. Io lo sento soprattutto alla sera, infatti nella mia...
Torta alle mandorle e miele

Torta alle mandorle e miele

Torta alle Mandorle e miele, buona, soffice e senza lievito, perfetta per la colazione e iniziare la giornata nel migliore dei modi.
broccolo di torbole

Le cinque ragioni del Broccolo di Torbole

Se vi trovate per caso o per scelta a Torbole e dintorni, nella splendida zona dell’Alto Garda, non perdete l’occasione di acquistare un piccolo gioiello agroalimentare della stagione. È il Broccolo di Torbole, una squisitezza da gustare proprio in questi mesi invernali. Molteplici le ragioni per farlo. Eccone almeno cinque.
Ricetta pesce persico in crosta

Ricetta Pesce Persico in crosta – Ricette tipiche del Lago di Garda

Le carni del pesce Persico sono molto apprezzate assai delicate, bianche e saporite sotto la spessa pelle. ecco la mia ricetta per il pesce Persico.

Marrone di san Zeno Dop, il Bio delle castagne

È nato buono, è diventato Dop nel 2003 e proprio da quest’anno è il primo marrone biologico in Italia. A guardarlo così, con quelle sue striature tra il biondo, il nocciola e il marrone chiaro acceso non si direbbe un frutto tanto ambizioso. Eppure il Marrone di San Zeno, con la sua dolcezza di strada ne ha fatta tanta.
olio extravergine d'oliva del lago di garda

Olio extravergine d’oliva del Lago di Garda delle mie brame

Buone nuove per la stagione olearia 2016-17, che si annuncia favorevole per l’olio extra vergine di oliva Garda Dop. Il lago di Garda è carico di belle olive pronte a trasformarsi in olio nuovo tutelato. Ecco le caratteristiche e come usarlo in prospettiva dei primi freddi.
valpolicella sgaialand magazine giulia spagnol vigne vigneti food lago di garda magazine verona veronese vini wine travel

Una domenica a Tregnago, tra vigne e bellezza.

Tregnago si trova in una parte precisa della Valpolicella, e i ritrovamenti archeologici attestano la presenza di insediamenti umani fin dalla preistoria. Iscrizioni ed oggetti di età romana, tra cui un piccolo lare in bronzo del I secolo a.C.

I tortellini di Valeggio fanno festa in ogni stagione

Definiti anche “agnolini” o “nodi d’amore”, i tortellini di Valeggio sono un piatto storico perfetto per i pranzi domenicali e per le festività. Complici una sfoglia impalpabile e il ripieno delicato, si apprezzano conditi con burro fuso e salvia o serviti in brodo.

Ricciola con filetti di carciofi

Buon primo febbraio! Siamo nel periodo di carnevale e qui da noi (come immagino nel resto d'Italia) ci sono un sacco di feste con mascherine...

Nella Valle di Ledro il sole è di color zafferano

Se mai ci fosse bisogno di un nuovo motivo per visitare la ridente Valle di Ledro, questo potrebbe essere di tonalità giallo oro, in omaggio allo zafferano una rarità coltivata proprio in quest’area da un’azienda pionieristica tra Bezzecca e Tiarno di Sotto. Ne è nato il primo zafferano lacustre, così pregiato, così deliziosamente aromatico.  
Tortino di polenta dal cuore morbido

Tortino di polenta con radicchio e speck dal cuore morbido

Buongiorno! Oggi vi voglio proporre un classico della domenica, per lo meno qui in Trentino: la polenta :) Ho pensato ad una ricetta semplice, ma diversa, per...

E’ buona e bella la Formaggella di Tremosine

Nel cuore del Parco Alto Garda Bresciano a conquistare tutti i palati ci pensa la Formaggella di Tremosine. Da un comprensorio mozzafiato a strapiombo sul Lago e i suoi pascoli fioriscono sapori a tutto pasto per questo formaggio a pasta morbida con una caratteristica croce incisa su una faccia.

In alto i calici con le bollicine Garda doc

Il 2018 è l’anno d’oro per la tipologia di spumanti Garda doc, da gustare bianco e rosè, ottenuto da metodo classico a charmat. Si preannunciano mille sfumature di bollicine tra Verona, Mantova e Brescia.

I vini del Lago di Garda

Il Garda, un lago in cui è possibile dedicarsi ad attività ludiche, sportive e culturali, occupa una posizione strategica anche per le esperienze enogastronomiche. A...

Ode al pandoro

Verona è la capitale dei dolci natalizi: tra tutti spicca il Pandoro, brevettato da Domenico Melegatti nel 1884. Tante le leggende, una la verità: tagliarne una fetta rende felici. Chiedetelo ai bambini.

La mostarda di fattoria conquista l’oro a tavola

Da secoli la mostarda insaporisce i banchetti delle corti mantovane. Promossa nei mercati contadini dal Consorzio Agrituristico mantovano oggi è approdata anche a Singapore, Londra, New York e a Tokio.
Le migliori gelaterie del Lago di Garda.

Le migliori gelaterie sul Lago di Garda – Edizione 2022.

0
Una lista golosa per scoprire il territorio gardesano attraverso uno degli alimenti più amati dal mondo intero: il gelato!
pane semi integrale

Il pane per colazione semi-integrale con solo 45 minuti di lievitazione

Buon lunedì!! Immagino che tanti di voi saranno bravissimi a fare il pane :) oggi voglio condividere con voi una ricetta facilissima, velocissima e gustosissima! Pane...
panettone farcito al mascarpone

Zuccotto al panettone farcito con il mascarpone

Credo che in questi giorni panettoni o pandori non siano mancati e se ve ne fossero avanzati un po' ecco la ricetta giusta per un panettone farcito al mascarpone davvero ottimo!
crostata per la festa della mamma

Crostata con farina di Kamut per la festa della mamma!

E' vero questo post è un po' in ritardo rispetto alla festa della mamma, però credo che le mamme vadano festeggiate sempre :) Domenica ho preparato...